Приемът на таурин може да допринесе за поддържане на мускулната сила по време на стареене.
Тауринът е това, което е известно като “аминосулфонова киселина” [т.е. съдържа аминогрупа и сулфонова група, която съдържа сяра)]. Съдържанието на таурин в тялото е ~0,1% от общото телесно тегло, 50% от които се намират в скелетните мускули.
Въпреки че тауринът не се използва за синтезиране на протеини, той играе различни роли в тялото. Например, тауринът участва в процеси като конюгация на жлъчни киселини, осморегулация и модулиране на калциевото сигнализиране (особено в скелетните мускули). Ролята на таурина за увеличаване на скоростта на усвояване на калциевите йони в саркоплазмения ретикулум на скелетните мускули, заедно с насърчаването на освобождаването на калций от саркоплазмения ретикулум, се приписва на предишни изследвания при хора, показващи леко повишаване на издръжливостта и маркерите за анеробно представяне при добавяне на таурин ( PMID: 29546641, 34039357).
Има няколко проучвания, оценяващи големия прием на допълнителен таурин върху мускулната производителност/функция. Въпреки това, нито едно проучване досега не е разглеждало връзката между редовния хранителен прием на таурин и мускулната функция по време на стареенето.
Ново публикувано изследване, публикувано в Frontiers in Nutrition, изследва влиянието на приема на таурин върху промените във физическата годност за период от 8 години сред обитаващи общността японци на средна възраст и по-възрастни. По-конкретно, изследователите изследват как таурин влияе върху силата на разгъване на коляното при тази популация.
Констатации:
*По-високият прием на таурин е свързан с по-малък спад в мускулната сила на разгъване на коляното сред тези на 65 и повече години.
*~365 mg диетичен таурин дневно при по-възрастни потребители.
Това е първото епидемиологично проучване, което демонстрира връзката между таурина и мускулната сила. Тези резултати предполагат, че диетичният таурин може да играе полезна роля за поддържане на мускулната функция и по този начин да подобри качеството на живот на възрастните хора.
Хранителните източници на таурин включват:
* Морски дарове (миди, стриди, риба)
* Меса
*Млечни продукти
*Морски водорасли
*Бобови растения