Ям боровинки всеки ден. Това са причините, поради които трябва да обмислите включването на боровинките в хранителния си режим. Те са по-малко калорични, но богати на хранителни вещества.
150 гр порция може да достави
Фибри: 4 грама
Витамин C: 24% от RDI
Витамин К: 36% от RDI
Манган: 25% от RDI
Съдържат също витамин Е и мед.
Смята се, че боровинките имат едно от най-високите нива на антоцианин в сравнение с много други плодове и зеленчуци. Някои от по-забележителните са:
антоцианини
цианидин
малвидин
делфинидин
пеонидин
пеларгонидин
катехин
каротеноиди (напр. лутеин)
Подкрепят здравето на червата:
Антиоксидантите и фибрите в боровинките поддържат здравето на червата (някои от антиоксидантите влияят директно на микробиома).
БОРОВИНКИТЕ ПРЕДПАЗВАТ ОТ УВРЕЖДАНЕ НА ДНК.
Проучване в Австралия показва 20% намаление на активността на свободните радикали при иначе здрави индивиди (средна възраст: 28,5).
По-нисък риск от инфаркт.
Предишни изследвания са открили 32% по-нисък риск от инфаркт при хора, които консумират по-големи количества антоцианини (основните антиоксиданти в боровинките).
Боровинките предпазват мозъчната функция:
Клиничните проучвания показват подобрения в тестовете за учене и памет при по-възрастни хора, които консумират сок от боровинки в продължение на 2 месеца. Доказано е, че 200 г боровинки в смути всяка сутрин подобряват паметта и концентрацията.
Антидиабетни ефекти.
Антоцианините могат да подобрят инсулиновата чувствителност.
Консумацията на боровинки може да блокира някои храносмилателни ензими и това може да помогне за намаляване на скоковете на кръвната захар след хранене. Доказано, че 50 г боровинки ден намаляват окисления LDL С 27%.
Насърчаване на мускулното възстановяване:
В едно проучване смути, съдържащо 200 гр боровинки, значително повишава възстановяването на пикова изометрична сила след увреждащ мускулите ексцентричен протокол за упражнения, в сравнение с плацебо.