Разговорът за храната, която консумираме, излиза далеч извън простата диета, която следваме. Важното е да ядем цели, истински храни, а не просто да следваме определена диета. Това, което наистина може да ни вреди, е начинът, по който се третират храните.
Погледнете вегетарианските или веганските диети – някои изследвания показват по-висока честота на рак на гърдата и други форми на рак, като колоректалния, но не защото зеленчуците са вредни за нас, а защото те са изложени на множество пестициди, инсектициди, хербициди и консерванти. Тези химикали, а не съдържанието на храната, наистина предизвикват проблеми.
Можем да направим нещо много просто, което помага да намалим този риск. Намокрете плодове или зеленчуци във вода с добавка от сода бикарбонат и малко ябълков оцет. Оставете ги да покоят за около 20 минути, след което ги измийте добре с хладка вода. Този процес помага да се отстрани част от тези химикали, намалявайки възможните вредни влияния върху здравето ни.
Алтернативно, изборът на органични храни е едно от решенията, които намаляват възможността за изложение на тези вредни вещества. Избирайки органичните продукти, ние по същество намаляваме количеството на тези химикали, които консумираме и по този начин намаляваме риска за нашето здраве.
С тези прости стъпки можем да се погрижим за това, което влияе върху нашето здраве и да се уверим, че възползваме от най-добрите страни на храната, която избираме да консумираме.